25 min
Gemakkelijk
Vegetarische sweet chili-tofu met rijst
Ingrediënten
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
300
g
Zilvervliesrijst
250
g
Wilde rijst, gekookt
375
g
Tofu, gebakken
1
Blokje
2
el
Olijfolie
100
g
Zoete chilisaus
600
g
Thaise roerbakmix
.
Voedingswaarde
koolhydraten
95.55 g
Energie
741.01 kcal
vetten
28.25 g
Eiwit
29 g
Voedingswaarde
Instructie
25 Minuten
-
Step1
1. Begin met het koken van 300 g zilvervliesrijst in groentebouillon volgens de instructies op de verpakking. Terwijl de rijst kookt, kun je aan de slag met de rest van de ingrediënten. -
Step2
2. Snijd de tofu in blokjes en pers de knoflook. Verhit 2 el olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de tofu en knoflook toe. Bak de tofu ongeveer 5 minuten tot het goudbruin en knapperig is. -
Step3
3. Voeg vervolgens 100 ml zoete chilisaus toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Laat het geheel nog 2-3 minuten sudderen zodat de tofu alle smaken goed kan opnemen. -
Step4
4. Verhit ondertussen 2 el olijfolie in een andere pan op middelhoog vuur en voeg de bloemkoolrijst en Thaise wok groente toe. Bak alles ongeveer 5 minuten tot de groenten zacht zijn. -
Step5
5. Serveer de Sweet chili-tofu met de gekookte zilvervliesrijst en de gebakken groenten. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens voedzaam.
