35 min
Gemakkelijk
Speklapje met spinaziestamppot
Ingrediënten
2
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Zakje
500
g
Kruimige Aardappelen
400
g
Spinazie
1
Stuk
Rode ui
200
g
Speklap
1
Ei
15
g
Boter
75
ml
Melk
.
Voedingswaarde
Voedingswaarde
Instructie
35 Minuten
-
Bereid de aardappelpuree en het ei
Schil de aardappelen en snij deze in stukjes. Kook de aardappelen voor 20 minuten gaar. Verwarm ondertussen de melk. Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Voeg de verwarmde melk en boter toe aan de gestampte aardappels. Blijf stampen tot het geheel een smeuïge puree vormt. Breng de aardappelpuree op smaak met zout en peper. Ondertussen kook het ei voor 7 minuten. -
Bereid de speklapjes en de ui
Kruid de speklapjes naar smaak. Bak ze met een beetje olijfolie op hoog vuur in 12 minuten goudbruin en knapperig. Ondertussen snijd de ui en bak deze voor 10 minuten. -
Voeg nu alle ingrediënten samen en bereid de jus
Schep de spinazie en de ui door de puree. Vervolgens bereid de jus volgens de aanwijzingen op het zakje. -
Serveer het gerecht
Serveer de stamppot met de speklapjes, partjes ei en de jus. Serveer de jus ernaast of maak met een lepel een kuiltje in het midden van de stamppot waar je de jus ingiet. Eet Smakelijk!
