38 min
Gemakkelijk
Pangasiusfilet met kerrie-kokossaus, wortel en rijst
Ingrediënten
3
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
300
g
Wortelen
2
Prei
1
Witte ui
300
g
Pangasiusfilet
225
g
Zilvervliesrijst
1.25
ml
Kokosmelk
2
el
Olijfolie
.
Voedingswaarde
koolhydraten
80.79 g
Energie
537.47 kcal
vetten
13.3 g
Eiwit
24.12 g
Voedingswaarde
Instructie
38 Minuten
-
Kook de rijst
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd warm met het deksel op de pan. -
Kook de wortel en de prei
Kook de wortel in 3 minuten beetgaar. Voeg de prei toe en kook nog 5 minuten. Giet de groenten af. -
Bak de ui en de vis
Verhit de olie in een grote hapjespan of wok en bak hierin de ui 5 minuten. Voeg de vis toe en bak deze op hoog vuur al omscheppend nog 3 minuten. -
Bereid de kruidenmix
Bereid de kruidenmix met 150 ml water en de kokosmelk. Voeg dit aan de pan met de vis toe. Doe de groenten erbij en laat alles samen nog 3 minuten zachtjes doorkoken. -
Serveer het gerecht
Serveer het gerecht met de rijst en eet smakelijk!
