Gemakkelijk
Mexicaanse tomatensoep met chorizo
Ingrediënten
8
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Witte ui
1
Teentje knoflook
1.1
Kg
Tomaten
150
g
Maïs, blik
150
g
Chorizo
1
el
Bieslook
2
el
Olijfolie
.
Voedingswaarde
koolhydraten
18.14 g
Energie
206.09 kcal
vetten
11.34 g
Eiwit
8.21 g
Voedingswaarde
Instructie
-
Fruit de ui en de knoflook
Fruit in een soeppan de ui en de knoflook in de olijfolie goudbruin. Voeg de soep en 1,5 liter water toe en laat 10 minuten zachtjes koken. -
Voeg de tomaat, de maïskorrels en de gesneden chorizoworst toe
Breng de soep extra op smaak met de Mexicaanse kruiden. Laat de stukjes tomaat, de maïskorrels en de gesneden chorizoworst in de soep warm worden. Roer de bieslook door de soep. -
Serveer het gerecht
Maak er met een salade van kikkererwten en wortel een complete maaltijd van. Serveer aan tafel met een kommetje tortillachips. Eet smakelijk.
