46 min
Gemakkelijk
Geroosterde gele paprikasoep
Ingrediënten
10
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
400
g
Uien, rauw
1
Teentje knoflook
1.6
Kg
Gele paprika
0.5
tl
Komijnzaad
1
el
Olijfolie
.
Voedingswaarde
koolhydraten
16.1 g
Energie
84.54 kcal
vetten
1.78 g
Eiwit
2.98 g
Voedingswaarde
Instructie
46 Minuten
-
Rooster de paprika’s en ontvel ze
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de paprika's op een bakplaat met bakpapier in het midden van de oven en rooster ze ca. 30 min. Haal de paprika's uit de oven en doe ze in een afgesloten plastic zak. Laat afkoelen en verwijder daarna de velletjes en zaadjes van de paprika’s. -
Bak de ui en de knoflook
Fruit de ui en knoflook in een soeppan met wat olijfolie glazig. Voeg de MAGGI Basis voor Soep Groente en 1,5 liter water toe. Breng aan de kook. -
Voeg de paprika en komijnpoeder toe
Voeg de paprika toe en laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Pureer de soep met de staafmixer. Voeg op het laatst het komijnpoeder toe. Roer goed door. -
Serveer de soep
Schenk de soep (met een trechter) in de glaasjes, schep er een theelepel crème fraîche op en decoreer met een blaadje basilicum.
