30 min
Gemakkelijk
Broccolistamppot met ei en spekjes
Ingrediënten
2
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Zak
500
g
Kruimige Aardappelen
400
g
Broccoli
100
g
Spekblokjes
2
Ei
50
g
Belegen kaas
.
Voedingswaarde
Voedingswaarde
Instructie
30 Minuten
-
Kook de aardappelen, broccoli en de eieren
Schil de aardappelen en snij deze in stukjes. Kook de aardappelen voor 20 minuten gaar en giet deze af. Ondertussen kook de eieren voor 8 minuten. Snijd de steel van de broccoli in dunne plakjes en verdeel de rest in roosjes. Kook in een ruime pan water eerst de plakjes broccoli 5 minuten. Voeg de roosjes toe en laat nog 4 minuten koken. Giet de broccoli af. -
Bak de spekblokjes
Bak de spekjes uit in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. -
Voeg nu alle ingrediënten samen en bereid de jus
Stamp de aardappelen tot een gladde puree. Roer de broccoli en de kaas door de aardappelen en verwarm het geheel nog kort op laag vuur. Vervolgens bereid de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking. -
Serveer het gerecht
Verdeel de stamppot over de borden en garneer met het ei en de spekjes. Serveer de jus ernaast of maak met een lepel een kuiltje in het midden van de stamppot waar je de jus ingiet. Eet smakelijk!
