45 min
Gemakkelijk
Andijviestamppot met een pittige twist van oma & opa van Jessica en Max
In het programma “Een beetje van” delen gezinnen hun familierecept met ons! Ook Jessica en Max hebben hun favoriete recept gedeeld; Andijviestamppot met een pittige twist van oma & opa. Eet smakelijk!
Ingrediënten
4
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Blokjes
MAGGI Groentebouillon
0.5
tl
1
Zak
800
g
Aardappelen, rood, vlees en schil, rauw
800
g
Andijvie
2
Stuks
Rookworst
250
g
Spekreepjes
2
tl
Sambal
2
el
Boter
.
Voedingswaarde
koolhydraten
42.9 g
Energie
463.6 kcal
vetten
26.1 g
Eiwit
17.2 g
Voedingswaarde
Instructie
45 Minuten
-
Aardappelen bereiden
Schil, was en kook de aardappelen gaar. -
Rookworst bereiden
Verhit ondertussen een koekenpan en bak het spek gedurende 10 minuten krokant op. Leg de rookworsten in een gesloten binnenzak een kwartier in heet water. -
Andijvie en stampen
Wanneer de aardappelen gaar zijn, doe de andijvie bij de aardappelen en stamp deze tot één geheel. Stamp het geheel niet te fijn voor nog een lekkere bite. -
Jus bereiden
Bereid de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg er net wat meer roomboter aan toe en een lepeltje sambal voor een pittige twist. -
Serveren
Maak een kuiltje in de stamppot voor de jus en serveer het gerecht met de rookworst en de krokante spekjes eroverheen. Eet smakelijk!
Recipe Rating Test