30 min
Gemakkelijk
Andijviestamppot met gehaktbrood
Ingrediënten
2
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Zak
500
g
Kruimige Aardappelen
300
g
Andijvie
125
g
Cherrytomaten
125
g
Half-om-half gehakt
15
g
Paneermeel
1
Ei
0.5
el
Tomatenpuree
0.25
el
Ketjap manis
1
Stuk
Teentje knoflook
.
Voedingswaarde
koolhydraten
65.81 g
Energie
516.75 kcal
vetten
17.31 g
Eiwit
25.77 g
Voedingswaarde
Instructie
30 Minuten
-
Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 200 °C. -
Bereid het gehaktbrood
Meng het gehakt met het ei, paneermeel, ketjap manis, tomatenpuree en het teentje knoflook. Kruid het gehakt naar smaak. Vet een passend cakeblik in met een beetje olijfolie. Schep het gehaktmengsel in de vorm en druk goed aan. Bak voor 40 minuten in de oven. -
Kook de aardappelen en bak de tomaat
Schil de aardappelen en snij deze in stukjes. Kook de aardappelen voor 20 minuten gaar en giet deze af. Ondertussen snij de tomaten door de helft en bak deze in een koekenpan voor 5 minuten op hoog vuur. -
Voeg nu alle ingrediënten samen en bereid de jus
Stamp de aardappelen tot een gladde puree. Schep de andijvie door de aardappelen. Vervolgens bereid de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking. -
Serveer het gerecht
Laat het gehaktbrood voor 5 minuten rusten. Snijd het in plakken. Serveer het gehaktbrood met de stamppot en de tomaat. Serveer de jus ernaast of maak met een lepel een kuiltje in het midden van de stamppot waar je de jus ingiet. Eet smakelijk!
