Gemakkelijk
Koolvis en prei uit de oven met rijst
Ingrediënten
3
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Blokje
300
g
Prei
200
g
Tomaten
100
g
Witte ui
375
g
Koolvisfilet
225
g
Zilvervliesrijst
1
el
Citroensap
4
el
Olijfolie
.
Voedingswaarde
koolhydraten
75.9 g
Energie
637 kcal
vetten
22 g
Eiwit
33.5 g
Voedingswaarde
Instructie
-
Ontdooi de vis
Leg de filets een uur voordat ze de oven in gaan op een snijplank bedekt met huishoudfolie. Verwarm de oven voor op 180 graden. -
Bereid de rijst
Doe de helft van de olijfolie in een pan met bodem die niet snel aanbakt. Fruit de ui. Voeg de rijst toe en fruit 2 minuten mee onder voortdurend roeren. Voeg het bouillonblokje toe en schenk er zoveel water bij als aangegeven op het pak rijst. Zet het vuur lager en sluit de pan af met een deksel. Kook de rijst gaar. -
Verdeel de ingrediënten over de ovenschotel
Dep de visfilets droog en kruid naar smaak. Smeer een ovenschaal in met de rest van de olijfolie. Verdeel de prei hierover. Leg de visfilets op de prei. Verdeel de tomaat over de ovenschotel. Besprenkel met citroensap. -
Zet de schaal in de oven en serveer het gerecht
Zet de schaal gedurende 15 tot 20 minuten in de oven. Check de gaarheid van de vis door te kijken of deze niet meer glazig is. Serveer met de zilvervliesrijst. Maak er met een gemengde salade een complete maaltijd van.
